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Passe-moi ta recette!

13 avril 2006

Gratin de gnocchis

Gratin de gnocchis
Le repas du soir arrivant à grands pas, et toujours pas d'idée, voici une petite improvisation qui a tournée en gratin! 2 paquets de gnocchis1 pot de 400 g de pulpe de tomates200 g de lardons fumés150 g de gruyère1 oignon30 cl de fond de volaille2 cuillères...
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12 avril 2006

Boule hérisson

Boule hérisson
Il y a quelques semaines, une lectrice de mon blog me demandait des idées de décoration pour présenter des plats, entrées, desserts... J'ouvre donc une nouvelle rubrique : idées déco. Je commence aujourd'hui avec cette idée déco pour l'apéritif : une...
11 avril 2006

Petits-beurre

Petits-beurre
C'est une recette extraite d'un petit livre de Monique Esquerré-Anciaux "Dictionnaire de la cuisine des Ardennes".J'aime beaucoup les ouvrages et produits des régions.Cette recette a été donnée par une grand-mère ardennaise, et même avant de la faire,...
11 avril 2006

Gâteau forestier

Gâteau forestier
Recette de l'Ultra Plus de Tupperware.Ce gratin est vraiment très bon!!J'ai pris des champignons surgelés au lieu des frais, et un peu plus de pommes de terre, sinon, je suis restée fidèle à la recette. Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre1 sachet...
10 avril 2006

Mini tartelettes, inspiration Mercotte et Avital

Mini tartelettes, inspiration Mercotte et Avital
J'ai utilisé un restant de pâte des spritz d'Avital que j'avais gardé, poue en faire des fonds de pâtes garnis d'une gelée de fruits rouges inspirée d'une recette de Mercotte. Pour la pâte, la recette est ici. Pour la gelée de fruits, je me suis inspirée...
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10 avril 2006

Gigot d'agneau fondant

Gigot d'agneau fondant
Rien d'original à proposer un gigot d'agneau pour les fêtes de Pâques!Mais cette fois, au lieu de le proposer un peu saignant, je l'ai fait un peu confire.J'ai étét ravie du résultat : bien fondant, et de saveurs! Pour 1 gigot d'agneau de 2 kgPiquez le...
9 avril 2006

Velouté d'aperge au crabe (ou preque)

Velouté d'aperge au crabe (ou preque)
Voici une manière rapide et originale pour épater vos invités, trouvée dans le dernier "cuisine gourmande". Pour 4 personnes 2 bocaux d'asperges2 échalotes1 boîte de crabe (ou de miettes de surimi)15 g de beurreCiboulette ou cariandre1/2 cuillère à café...
8 avril 2006

Spritz d'Avital

Spritz d'Avital
J'ai remarqué (entre autre) cette recette chez Sandra Avital qui tient un blog que j'aime beaucoup!On y trouve toutes sortes de merveilles, et les recettes sont très bien expliquées.J'ai copié/collé sa recette...mais j'ai réalisé ces petits gâteaux qui...
8 avril 2006

Quelques feuilletés apéritifs

Quelques feuilletés apéritifs
Voici, en toute simplicité, quelques idées à décliner pour varier les feuilletés apéritifs. Tomates séchées à l'huile d'olive, mixées.Garnir des petits carrés de pâte feuilletée de cette "purée" et disposez au centre un anchois roulé avec un câpre. Même...
7 avril 2006

Petits pains du Savoy

Petits pains du Savoy
Recette rapide pour des fameux petits pains créés par le chef pâtissier de l'hôtel Savoy à Londres. Pour 6 painsPréparation : 15 mn Cuisson : 15 mn 75 g de beurre + beurre pour la plaque300 g de farine + farine pour le plan de travail et la plaque50 g...
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