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10 novembre 2005

Gelée au chocolat et adresses pour allergiques

Nous entendons de plus en plus souvent parler d'allergies alimentaires.J'ai moi-même appris qu'un de mes petits cousins en souffrait aussi à 3 ans!Lorsque tout va bien pour soi et sa famille, on est loin de se douter des contraintes rencontrées par ce...

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9 novembre 2005

Champignons farcis

J'ai remarqué en faisant mes courses de beaux gros champignons à farcir!Trop tentée, je les ai pris sans même savoir à quelle sauce on allait les manger!J'ai finalement fait dans la simplicité, une farce avec du thon en boîte. Pour 8 beaux champignons...

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8 novembre 2005

Tarte à la vache qui rit

Pratique pour un soir.A manger avec une salade assaisonnée d'huile de noix et pourquoi pas quelques cerneaux de moix concassés. 1 pâte feuilletée4 oeufs3 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de moutardesel, poivre150 g de lardonsthym6...

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8 novembre 2005

Croquettes de pommes de terre et jambon

C'est un plat pour enfants avec succès garanti!Simple et pas très long à réaliser, ce plat peut même se préparer à l'avance et se réchauffer au micro-ondes ou au four. Pour une quinzaine de croquettes (tout dépend de la taille des croquettes évidemment!)500...

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7 novembre 2005

Porc au caramel

Dimanche, 10 heures, toujours la même question qui reste bizarrement sans réponse parfois : qu'est-ce qu'on mange ce midi?Et là, une envie d'évasion culinaire, un peu d'exotisme, ce sera parfait!C'est décidé, aujourd'hui j'essaie le porc au caramel!La...

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6 novembre 2005

Soupe au chocolat

Et voici, pour terminer ce bon repas, une soupe au chocolat! Original non?Je vous donne la recette de Fanny (qui a adapté les proportions en fonctions du nombres de ses invités) Pour une dizaine de personnes 400 g de chocolat30 ml de crème fraîche liquide...

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6 novembre 2005

Quenelles aux deux saumons

Voici comme promis la suite du repas (les paupiettes à la crème de Fanny) avec cette entrée excellente que nous a concocté Coraline (et ou, le repas c'est fait à 4 mains!). Vous pouvez les présenter comme sur la photo (en quenelles, donc) ou varier les...

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5 novembre 2005

Babas à la mandarine

Je viens d'acheter le hors-série de "cuisine actuelle" sur les desserts. Et j'ai craqué sur les babas à la mandarine, je trouve l'idée originale et le résultat savoureux. J'ai cuit les babas dans un moule flexipan pour mini muffins et j'ai pu en faire...

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5 novembre 2005

Paupiettes à la crème et aux champignons

Pendant les vacances, ma cousine et marraine de ma fille Mélodie nous a invité à manger...et en plus des photos de famille, j'ai "emmené" ses plats pour vous en faire profiter car c'était bien bon!Aujourd'hui, je vous donne le plat de viande, et la prochaine...

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4 novembre 2005

Gâteau au champagne ou au vin blanc

En parcourant les recettes qui nous sont données lors de réunion de "moules mous" Flexipan, j'ai eu envie de tester la recette du gâteau au vin blanc (le champagne sera pour une vraie occasion!). Je vous donne la recette un peu retouchée car je trouve...

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