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4 novembre 2005

Soupe de pois frais

C'est le genre de soupe qui réconforte après une dure journée! Elle est rapide à préparer, et pendant qu'elle mijote, on peut vaquer à ses occupations! Pour 4 personnes 900 g de pois frais à écosser ou 600 g de petits pois surgelés1 bel oignon ou 2 petits20...

Posté par clipoye à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2005

Pintade farcie aux noix et petit-suisse

La pintade est une volaille épatante!C'est l'alliée des repas minceurs et équilibrés.Sa chair est très maigre (7% de matières grasses) et est peu calorique (134 calories aux 100 grammes).Elle possède de grandes qualités nutritionnelles. Naturellement...

Posté par clipoye à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2005

Flan salé au potiron

Voici une recette pour tous les récalcitrants du potiron : elle va les réconcilier avec cette merveilleuse plante potagère orangée!Ce flan très parfumé se marie vraiment rès bien avec un rôti, une viande en sauce.La précaution à prendre pour cette recette...

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2 novembre 2005

Essai gâteau sans beurre

Je ne pensais vraiment pas vous mettre cette recette de gâteau improvisé : ma soeur vient me voir pour le goûter...mais là, c'est le drame : rien à grignoter autour d'un petit café. Pas de beurre, que des oeufs, du sucre et de la farine!Tant pis, je me...

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2 novembre 2005

Mini blinis garnis

Voici une suggestion pour garnir des mini blinis pour l'apéritif. Ils peuvent être préparés un peu à l'avance (le matin pour le mid) car les bilnis ne se détrampent pas comme certains gâteaux salés à garnir qui sont sablés. Pour une vingtaine de blinis...

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2 novembre 2005

Pâtes, lardons et boursin

Comme on n'a pas toujours du temps devant soi pour mitoner des petits plats, voici dans ma rubrique "vite fait" un plat de pâtes pour tout le monde (avec même des légumes). Pour 6 (2 adultes et 4 enfants) Faites cuire des pâtes (ici, j'ai pris des torsettes...

Posté par clipoye à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2005

Crumble marocain

Voici une version de crumble que je trouve très intéressante, surtout à cette saison. Une bonne occasion pour faire manger des fruits secs aux enfants! Pour 4 ramequins 1 belle pomme200 g de fruits secs mélangés (dattes, figues, raisins, abricots)2 cuillères...

Posté par clipoye à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2005

Gâteau de foie de volaille, sauce au Noilly

En feuilletant un ancien numéro de "cuisine du bout du monde", je suis tombée sur cette recette qui me semblait parfaite pour une entrée.Je l'ai donc testée en y apportant des petites retouches au fur et à mesure de la réalisation. Pour 6 ramequins 250...

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31 octobre 2005

Papillote de saumon au beurre blanc

Voici une manière très simplifiée de faire une papillote de saumon pour un petit repas plutôt raffiné qui ne demande que peu de préparation. Pour 4 papillotes 4 morceaux de saumon3 carottes1/2 petit céleri boule4 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour...

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30 octobre 2005

Gâteau de pommes de terre et jambon

Ce midi, nous sommes invités (ça fait du bien de se mettre les pieds sous la table de temps en temps!), et pour ne pas sortir le paquet de pâtes et la tranche de jambon en rentrant le soir, j'ai prévu mon petit plat à l'avance! Ceux qui s'en sentent le...

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