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7 novembre 2005

Porc au caramel

Dimanche, 10 heures, toujours la même question qui reste bizarrement sans réponse parfois : qu'est-ce qu'on mange ce midi?Et là, une envie d'évasion culinaire, un peu d'exotisme, ce sera parfait!C'est décidé, aujourd'hui j'essaie le porc au caramel!La...

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6 novembre 2005

Soupe au chocolat

Et voici, pour terminer ce bon repas, une soupe au chocolat! Original non?Je vous donne la recette de Fanny (qui a adapté les proportions en fonctions du nombres de ses invités) Pour une dizaine de personnes 400 g de chocolat30 ml de crème fraîche liquide...

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6 novembre 2005

Quenelles aux deux saumons

Voici comme promis la suite du repas (les paupiettes à la crème de Fanny) avec cette entrée excellente que nous a concocté Coraline (et ou, le repas c'est fait à 4 mains!). Vous pouvez les présenter comme sur la photo (en quenelles, donc) ou varier les...

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5 novembre 2005

Babas à la mandarine

Je viens d'acheter le hors-série de "cuisine actuelle" sur les desserts. Et j'ai craqué sur les babas à la mandarine, je trouve l'idée originale et le résultat savoureux. J'ai cuit les babas dans un moule flexipan pour mini muffins et j'ai pu en faire...

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5 novembre 2005

Paupiettes à la crème et aux champignons

Pendant les vacances, ma cousine et marraine de ma fille Mélodie nous a invité à manger...et en plus des photos de famille, j'ai "emmené" ses plats pour vous en faire profiter car c'était bien bon!Aujourd'hui, je vous donne le plat de viande, et la prochaine...

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4 novembre 2005

Gâteau au champagne ou au vin blanc

En parcourant les recettes qui nous sont données lors de réunion de "moules mous" Flexipan, j'ai eu envie de tester la recette du gâteau au vin blanc (le champagne sera pour une vraie occasion!). Je vous donne la recette un peu retouchée car je trouve...

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4 novembre 2005

Soupe de pois frais

C'est le genre de soupe qui réconforte après une dure journée! Elle est rapide à préparer, et pendant qu'elle mijote, on peut vaquer à ses occupations! Pour 4 personnes 900 g de pois frais à écosser ou 600 g de petits pois surgelés1 bel oignon ou 2 petits20...

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3 novembre 2005

Pintade farcie aux noix et petit-suisse

La pintade est une volaille épatante!C'est l'alliée des repas minceurs et équilibrés.Sa chair est très maigre (7% de matières grasses) et est peu calorique (134 calories aux 100 grammes).Elle possède de grandes qualités nutritionnelles. Naturellement...

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3 novembre 2005

Flan salé au potiron

Voici une recette pour tous les récalcitrants du potiron : elle va les réconcilier avec cette merveilleuse plante potagère orangée!Ce flan très parfumé se marie vraiment rès bien avec un rôti, une viande en sauce.La précaution à prendre pour cette recette...

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2 novembre 2005

Essai gâteau sans beurre

Je ne pensais vraiment pas vous mettre cette recette de gâteau improvisé : ma soeur vient me voir pour le goûter...mais là, c'est le drame : rien à grignoter autour d'un petit café. Pas de beurre, que des oeufs, du sucre et de la farine!Tant pis, je me...

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