26 janvier 2006
Crème de carottes et riz
En parcourant "les coins", j'ai remarqué cette crème de carottes (potage de carottes à l'origine) que j'ai adapté pour en faire un potage très crémeux et parfumé.
Crème de carottes
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Pour 4 personnes
1 bel oignon émincé ou 2 petits
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
90 cl d'eau
5/6 carottes coupées en rondelles (500 g)
75 g de riz non cuit
1 tablette de bouillon de volaille
le jus d'une orange
Sel et poivre
cumin en graines
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile.
Ajouter l'eau, les carottes, le riz, le bouillon cube et amener à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Ajoutez le jus d'orange.
Passer le tout au mixer (plongeur).
Saler et poivrer au goût.
Parsemez la crème de graines de cumin.
Avec le riz, le potage est très crémeux.
Commentaires
mmmh l'addition du riz me donne bien envie d'essayer une super soupe.
C'est une excellente idée, j'adore la soupe et les carottes ne rendent-elles pas aimables ?
Mais tout à fait; tu m'enlèves les mots de la bouche Fabienne!
et aussi les fesses roses parait il ,;)
Mais oui, tu as raison aussi Anne!
Je vois que tout le monde suit!!
très bonne idée d' y mettre du riz !
Le riz épaissit la soupe sans l'inconvénient de la crème et de sa matière grasse , excellente idée!
tres bon pour les intestins :))!!
mais très bonne idée !
Riz -carottes:effectivement ça doit être bon et crémeux.Merci Clipoye!
javais flashé dessu lors de sa parution, et bien je lai fait ce soir!!!!! un pur regal!!
le coup du riz est hypra genial!! et javais été seduite par lajout du jus dorange!! cest super!javais pas de mixer plongeur, mais un mini mixeur qui a fait laffaire!!
merci pour la recette!!!! bisous!!
Ca me fait très plaisir de voir que tu as testé la recette, et surtout qu'elle t'ai plue!
C'est très gentil d'être venue m'en parler!
Alors là je suis séduite, une façon originale de cuisiner des légumes !! Bravo
Merci Orchigreen!
Testée et adoptée à la maison, elle est vraiment divine cette recette ! Merci beaucoup Agnès !
idée originale
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