Articles populaires – Passe-moi ta recette !

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6 avril 2006

Salade de mâche façon bistrot

De quoi allier vitamines et équilibre pour un plat simple à préparer. Pour 4 personnes 250 g de mâche500 g de pommes de terre à chair ferme4 oeufs2 échalotes3 cuillères à soupe de vin blanc sec1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre1 cuillère à café de...

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3 avril 2006

Petits coeurs chocolat framboises

Pour le goûter, je cherchais une recette rapide (bien-sûr!!) et surtout à faire avec les ingrédients que j'avais en cuisine : parfait, j'ai trouvé ces petits coeurs, recette flexipan! Cake au chocolat 75 g de crème épaisse2 oeufs moyens175 g de sucre1/2...

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2 avril 2006

Pommes farcies à la pomme

J'ai essayé de reproduire un dessert qu'un professeur de cuisine avait donné sur une antenne radio.Il avait donné les proportions pour une pomme.J'ai quand-même légèrement modifié les proportions et ça donne ceci. Pour 4 pommes au four 4 belles pommes3...

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2 avril 2006

Pintade savoureuse farcie sous la peau

Pour changer de la pintade simplement rôtie au four, j'ai apporté un petit plus pour l'aromatiser et l'attendrir. Préchauffez votre four Th 7 (210°C).Glissez un couteau à bout rond entre la chair et la peau de la pintade : cela se fait assez facilement.Farcissez...

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14 mars 2006

Muffins au citron

Encore une recette rapide flexipan!Mais, comme il y a des petits gourmands à la maison, j'ai ajouté un petit carré de chocolat blanc, ou au lait dans certains muffins!Les enfants aiment bien ce genre de surprise! Ingrédients pour 24 mini-muffins ou un...

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14 mars 2006

Poulet au vinaigre

Cela faisiat longtemps que j'avais envie de tester la recette du poulet au vinaigre.J'ai trouvé une recette que j'ai modifiée à ma sauce.Résultat : c'est un plat bien relevé qui a plu à tout le monde. Ingrédients 1 beau poulet4 gousses d'ail2 échalotes4...

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13 mars 2006

Petits croquants du Nord

Lors des réunions flexipan, on reçoit toujours beaucoup de recettes, donc on les teste au fur et à mesure.En voici une rapide (juste ce que je cherchais) et qui plait bien aux enfants.C'est en fait une pâte à détailler avec des emportes-pièces. Ingrédients...

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11 mars 2006

Porc aux poires

Non, non, ne croyezpas que cette recette ne vaille même pas la peine qu'on s'y attarde!Elle fait partie des recettes vite préparées, pratique pour le quotidien, sans passer des heures à cuisiner. Pour 4 personnes 700/800 g d'échine de porc coupée en gros...

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10 mars 2006

douceur amandes et ananas

Voici une improvisation pour finir mes morceaux d'ananas congelés (Picard).Simple, rapide et bon! 125 g de beurre très mou (faites-le fondre quelques secondes si besoin au micro-ondes)250 g d'ananas en morceaux surgelés4 oeufs100 g d'amandes en poudre80...

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10 mars 2006

Salade au boeuf

Encore un petit plat pour un soir, par exemple, très vite prêt et délicieux (tout le monde, même Jérémie!!!!!) a aimé cette salade qui change un peu.Elle est inspirée d'une recette tirée du livre "recettes minceur" (Marabout) à base de semoule, mais je...

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9 mars 2006

Chocolate chip cookies super moelleux

Je n'ai pas résisté à la recette des cookies trouvée sur le blog d'Estelle. Ils sont fabuleux! Chocolate chip cookies super moelleux (d'après Martha Stewart Holiday, 2005) Ingrédients pour 12 très gros cookies - 125 g+ 2 cuillères a soupe de farine- 1/4...

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7 mars 2006

Poulet au genièvre

C'est encore dans mon livre "des épices en cuisine" que j'ai trouvé cette recette de poulet originale et savoureuse.Comme nous étions 12 à table, j'avais pris 2 beaux poulets et j'avais adapté les autres proportions pour la sauce. Pour 12 personnes 2...

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7 mars 2006

Feuilletés apéritifs au pavot

J'ai fait des petits feuilleté apéritifs dimanche qui étaient vraiment très bons!Ils sont rapides à préparer, et vous pouvez mêmes les préparer bien à l'avance puisque vous pouvez les congeler et les faire cuire au moment de l'apéritif...ils n'en seront...

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6 mars 2006

Gâteau aux pommes souvenirs

J'imagine que nous sommes nombreuses à avoir fait et refait ce gâteau Tupperware 5,4,3,2,1!J'adorais ce gâteau lorsque j'étais petite, et je l'ai refait ce week-end...toujours le même succès! Voici les proportions (de tête car je n'ai plus trouvé la recette,...

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6 mars 2006

Terrine marine

Dans la catégorie des terrines, il y a difficilement plus rapide au niveau de la préparation!!Pour une entrée, ou un petit buffet en été, c'est l'idéal!En plus, vous pouvez la préparer le veille, c'est même mieux pour la laisser reposer et la servir bien...

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3 mars 2006

Gâteau du roi

J'ai décidé de faire une nouvelle rubrique dans les catégories de mes recettes, consacrée à la cuisine au pain, que ce soit du pain sec (on ne sait jamais trop quoi en faire!!!), du pain frais, ou du pain à faire soit-même. Je commence aujourd'hui avec...

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1 février 2006

Pains roulés doubles au chocolat

Trouvée dans le livre "biscuits roulés", cette recette a tout de suite plue aux enfants!...à moi aussi d'ailleurs! Pour 16 petits pains Préparation : 40 mnCuisson : 30 mn Repos : 1h 10mn 20 cl de lait500 g de farine100 g de sucre en poudre15 g de levure...

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3 février 2006

Papillote de saumon et fondue de légumes

Je me suis inspirée, pour cette papillote, d'une recette de Céline que je voulais faire...mais, faute d'avoir tous les ingrédients, j'ai fait avec ce que j'avais! Pour 5 personnes 1 beau filet de saumon de 900 g (environ)2 côtes de céleri3 poireaux moyens4...

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30 janvier 2006

Rillettes de poisson pour l'apéritif

Voici une recette tupperware rapide (comme toujours!), à faire la veille pour tartiner des toasts grillés ou des crackers aux 3 graines (comme sur la photo). Pour 6 personnes 300 g de filets de maquereaux300 g de filets de cabillaud ou de merlan10 cl...

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28 janvier 2006

Entremets à l'ananas

De temps en temps, j'aime bien feuilleter des livres de cuisine plus anciens et moins "tendances" que ceux que l'on peut trouver aujourd'hui, pour retrouver des recettes que l'on a aimé, l'ambiance et les souvenirs qui vont avec!Et c'est justement en...

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25 janvier 2006

Roulés jambon et fromage

Voici une petite idée toute simple et rapide pour un repas du soir (lorsqu'on ne sait plus quoi faire!), accompagné d'une salade. Il s'agit tout simplement de déposer une tranche de jambon blanc sur un rectangle de même taille de pâte brisée.Badigeonnez...

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19 janvier 2006

Boulettes de boeuf, sans oeufs!

Lorsque j'ai fait ces boulettes, je dois dire que j'ai pensé à Anne, et j'ai voulu essayer de les faire sans oeufs, pour voir si elles pouvaient être moelleuses et pas trop sèches!Et le résultat est : oui!Bien-sûr, il ne faut pas les faire cuire des heures,...

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18 janvier 2006

Tartelettes à la crème brulée citronnée

Aujourd'hui, c'est ma petite Mélodie (5 ans) qui a eu envie de faire un peu de pâtisserie.En fait, ça fait déjà plusieurs jours qu'elle me reclame de la pâte pour faire des tartelettes pour le blog!!Eh oui, je crois que je les ai un peu contaminé!!!La...

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18 janvier 2006

Gâteaux de pommes de terre et raclette

Samedi soir, j'avais prévu de faire une raclette car nous recevions des amis.Mais j'avais prévu un peu "large", ce n'est pas toujours facile de prendre la bonne quantité de fromage!!J'ai donc cherché une recette pour pouvoir utiliser mon reste de fromage,...

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15 janvier 2006

Potée aux pommes de terre

Le dimanche, on profite souvent de bons petits moments de détente, sans stress, sans horaires, pour souffler et décompresser un peu!Donc, pas question de passer des heures en cuisine, je réserve ces joyeux moments lorsque je reçois du monde, ou quand...

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