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23 janvier 2007

Problème de réseau

Je vois les jours défiler sans pouvoir retrouver de connexion : sans doute un problème de réseau!Plus de téléphone, plus d'internet...donc plus de recettes pour le moment!Je ne sais pas si d'autre connaisse le même problème, je suis chez free.J'espère...

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18 janvier 2007

Madeleines au chocolat

Petits gâteaux de mercredi, classiques mais tellement bon!J'ai pu faire, avec cette recette flexipan, 25 madeleines.Seule petite chose à prévoir : le temps de repos nécessaire pour avoir de belles madeleines avec une belle bosse! 150 g de beurre100 g...

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16 janvier 2007

Bourguignon de canard au vin d'épices

C'est en feuilletant un vieux magazine de cuisine que j'ai été séduite par cette recette de canard longuement marinée et longuement mijotée, pour un résultat savoureux!Mieux vaut s'y prendre un peu à l'avance pour cuisiner ces cuisses, car il faut compter...

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13 janvier 2007

Blanquette de Saint-Jacques

J'ai choisi de faire cette recette (trouvée dans "Cuisine gourmande" de cette année, mais revisitée à ma sauce) pour le soir du 31 décembre, car les Saint-Jacques plaisent toujours beaucoup, et qu'après les volailles de Noël, il fallait penser à un plat...

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12 janvier 2007

Marguerite de carottes au cumin

Ces derniers jours, je me fais plutôt rare sur le blog, saison gastro...non, non, pas nomique, mais entérite oblige!!Et nous sommes servis à la maison, tout le monde y a le droit, les uns derrière les autres, ou 2 par 2!Le rythme est donc assez ralenti!Mais...

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8 janvier 2007

Café viennois et café brûlot pour accompagner un délicieux panettone

Avant de commencer mon premier billet "cru 2007", je vous souhaite à tous et à toutes une merveilleuse année 2007, pleine de joie, bonheur et santé...et pleins de nouvelles gourmandises à partager ensemble!Mais n'oubliez pas vos bonnes résolutions de...

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24 décembre 2006

Parmentier de confit de canard aux cerises noires, sauce au porto

Encore une recette qui ne nécessite pas de grand tour de main, ni de grande préparation, et qui a eu un beau succès! Pour 4 personnes 2 cuisses de canard confites6 pommes de terre moyennes (pas de pommes de terre à purée, plutôt des pommes de terre à...

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24 décembre 2006

Salade tiède de lentillons de champagne et saint-jacques

Voici une entrée raffinée et vraiment très simple et rapide à faire.Et certaines (ou certains d'ailleurs!) cherchent peut-être des idées de dernière minute.Le plus long de la recette est de faire cuire les saint-jacques au dernier moment, pas de sauce...

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22 décembre 2006

Feuilles de carmine garnies

En faisant mes courses cette semaine, mon attention c'est portée sur une sorte de petite endive à feuilles rouges, appelée carmine.Il s'agit en fait d'un mariage entre la chicorée et la Chioggia (chicorée rouge italienne).Je ne savais pas encore comment...

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19 décembre 2006

Cailles au raisin, sauce au foie gras

La caille n'est pas très longue à cuire, c'est plutôt la préparation de la sauce, et "l'épluchage" des raisins qui prend plus de temps!Mieux vaut donc préparer à l'avance tous ces détails, ou même le plat entier, le matin pour le soir, ou dès la veille,...

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