Pâté de thon citronné

C'est en parcourant le livre "Menus des beaux jours" du Reader's digest que j'ai trouvé ce petit pâté parfait pour nos chaudes journées!
Il se prépare le matin pour le soir, ou même la veille.

Pâté de thon citronné
1 pomme
le jus d'un citron
4 petits oignons frais
1 boîte de thon au naturel de 400 g
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1/4 de cuillère à café de paprika
sel, poivre
1 citron coupé en rondelles pour la garniture

Pelez, épépinez et râpez la pomme.
Arrosez-la de jus de citron.
Epluchez et hachez les oignons.
Egouttez le contenu de la boîte de thon.

Ecrasez le thon à la fourchette dans un saladier, avec la crème fraîche.
Ajoutez la pomme, les oignons, le persil (j'ai mis du basilic), le paprika et un peu de sel et poivre.
Mélangez bien et mettez au moins 6 heures au frais pour que toutes les saveurs  s'imprègnent.

Juste avant de servir, décorez le pâté de rondelles de citron.
Accompagnez de tranches de pain de campagne grillées.

Remarque : vous pouvez remplacer le thon par du maquereau fumé.

Comments

[stefanyyy]

Hummm ca m'a l'air excellent ça, je fais régulièrement de la crème de sardine trouvée chez Cuisine et Campagne pour les apéritifs, la prochaine fois j'y joindrai ton paté de thon citroné... Miam !

[Fabienne]

Je suis surprise qu'il contienne une pomme, mais c'est une excellente idée, moi qui adore les pommes et en plus elles garnissent un fabuleux paté, que demander de plus ...

[mamina]

La pomme c'est une bonne idée pour aérer la chair du thon.

[Colette]

Avec des bonnes tarines de pain grillé....MIAM

[Clipoye]

Choupette et Sylvie, je suis assez d'accord avec vous, parfois les noms de recettes sont trompeurs!
Cela dit, servi bien frais sur une tranche de pain "fraîchement" grillée, c'est un régal!