23 mai 2010
Fèves et petits pois à la menthe
J'avais repéré cet accompagnement de viande ou tarte au fromage, par exemple, depuis pas mal de temps déjà.C'est une recette tirée du Larousse des tartes, quiches et pizzas qui regorge de bonnes idées.15 minutes de préparation pour 4 minutes de cuisson, pas question de s'en priver!
Pour 4 personnes500 g de petits pois frais (ou 200 g de petits pois surgelés)500 g de fèves fraîches (ou 200 g de fèves pelées surgelées)1 petit bouquet de menthe6 cl d'huile de pistache (ou d'amande, ou d'olive)1 cuillère à soupe de vinaigre... [Lire la suite]18 mai 2010
Quiche printanière aux légumes et au chèvre
Cette recette de tarte salée sera agréable pour un soir accompagnée d'une salade.Elle a aussi l'avantage de pouvoir être faite à l'avance, congelée, et réchauffée sans problème, tout comme les quiches classiques ect...Moi, je l'aime aussi bien chaude que froide, affaire de goût.Je pense y ajouter, une prochaine fois, un peu de fleur de thym, pour plus de parfum.
40 g de beurre90 g de courgette taillées en cubes d'environ 1 cm x 1 cm (prenez de préférence une petite courgette jeune et bien tendre)90 g d'haricots verts coupés... [Lire la suite]