08 mai 2009

Madeleines apéritives

Voici une recette à décliner selon vos goûts et votre inspiration.Il suffit d'ajouter à la recette de base les ingrédients que vous aimez : tomates séchées, olives noires ou vertes, anchois, fines herbes, jambon...prenez juste soin de couper menu tous ces ingrédients. Pour 42 petites madeleinesRecette de base2 oeufs80 g de beurre2 cuillères à soupe d'huile d'olive100 g de farinepoivre du moulin Garnitures- 3 cuillères à café de pesto rosso (je l'ai pris chez Picard)- 2 tranches de saumon et ciboulette- 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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17 mars 2009

pâtes fraîches au pesto de citron et oeufs de saumon

Je me suis enfin lancée dans la confection des pâtes fraîches, et c'est un vrai régal!Et ce pesto accompagne très bien les pâtes, c'est original et délicieux.Seul bémol de la recette, c'est le découpage des pâtes manuellement, car je n'ai pas de laminoir...et franchement, ça manque lorsqu'on veut se lancer dans ce genre de recette! Pour les pâtes300 g de farine de blé 00 (c'est l'idéal, mais pas simple à trouver: sinon, prenez 400 g (300 g + 100 g de farine de blé dur) de farine type 45)100 g de farine de blé dur 5 oeufs sel... [Lire la suite]
Posté par clipoye à 10:00 - Commentaires [19] - Permalien [#]
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