
Voici une recette de gratin délicieuse avec un légume plutôt boudé, à tort.En effet, c'est un véritable "légume santé" qui regorge de substance antioydantes.Il favorise le transit intestinal et la digestion en général.Riche en vitamines B9, C et en fer, c'est le légume anti-anémie par excellence.Bref, ne vous en privez pas, il y a plein de façons de le cuisiner, cru (en salade) ou cuit (seul avec d'autres légumes ou en gratin).Cette recette est celle de Sophie Dudemaine : à essayer pour vous réconcilier avec ce légume!
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