17 septembre 2006

Gratin de courgettes

Dimanche dernier, le soleil était au rendez-vous...de quoi donner des envies de barbecue!Et nous en avons profité pour en organiser un avec quelques uns de nos voisins.Chacun ramenait ses grillades, et je me suis chargée de l'accompagnement.Pour varier les plaisirs et goûts de chacun, j'avais prévu un gratin de courgettes à la manière de ma maman, un gratin dauphinois (bien parfumé) et une salade de pâtes, très classique!Les 2 gratins ont beaucoup plus, donc je vous livre la recette aujourd'hui. Pour 8 personnes2 courgettes... [Lire la suite]
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12 septembre 2006

Tarte courgettes et ricotta

J'ai trouvé hier, dans un ancien numéro de "cuisine actuelle", une recette de tarte à la courgette bien différente que celle que je peux faire habituellement.Cette tarte se cuit en 2 temps, et il faut faire précuire les courgettes avant.Le résultat est beau et bon!A essayer pour un soir, accompagnée d'une salade. Pour 6 personnesPour la pâte200 g de farine75 g de beurre mou + un peu pour le moule50 g de ricottasel Pour la garniture500 g de petites courgettes200 g de ricotta100 g d'emmental3 oeufs100 g de crème2... [Lire la suite]
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