10 octobre 2005

Galettes de poisson

Pour le mercredi soir, comme il me restait de la purée, et qu'au congélateur j'avais des pavés de colin, il ne restait plus qu'à associer les 2 pour faire des galettes de poisson! Pour cela, j'ai commencé par décongeler les pavés (5) au micro-ondes 6 mn à 900W. Dans un saladier, j'ai mélangé mon restant de purée, le poisson écrasé à la fourchette, du persil, une échalote ciselée, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de graines de lin (pour les bons omégas...), du sel et du poivre. Ensuite, il suffit de confectionner des... [Lire la suite]
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10 octobre 2005

cuisse de dinde moelleuse

J'ai voulu tester mercredi dernier une nouvelle recette de cuisse de dinde, et c'est sur le site de marmiton que mon choix c'est arrêté. Voici donc cette recette très simple (légèrement arrangée) qui a beaucoup plu aux enfants (et aux grands!): * 1 cuisse de dinde* 4 cuillères à soupe de moutarde* 5 gousses d'ail* herbes de Provence* 1 cuillère à soupe de maïzéna* lait 1/2 écrémé* sel, poivre Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C). Posez la cuisse de dinde dans un plat à four (moi j'ai pris un plat avec un couvercle, cela évite... [Lire la suite]
Posté par clipoye à 16:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]