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10 novembre 2005

Spätzles au munster

Une recette vue dans un magazine de salle d'attente (c'est pas si mal que ça d'attendre parfois!) et facile à retenir. Pour 4 personnes 200 g de farine4 oeufs100 g de beurresel Pour la sauce 25 cl de crème fleurette230 g de munstercumin Commencez par...

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10 novembre 2005

Gelée au chocolat et adresses pour allergiques

Nous entendons de plus en plus souvent parler d'allergies alimentaires.J'ai moi-même appris qu'un de mes petits cousins en souffrait aussi à 3 ans!Lorsque tout va bien pour soi et sa famille, on est loin de se douter des contraintes rencontrées par ce...

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9 novembre 2005

Champignons farcis

J'ai remarqué en faisant mes courses de beaux gros champignons à farcir!Trop tentée, je les ai pris sans même savoir à quelle sauce on allait les manger!J'ai finalement fait dans la simplicité, une farce avec du thon en boîte. Pour 8 beaux champignons...

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8 novembre 2005

Tarte à la vache qui rit

Pratique pour un soir.A manger avec une salade assaisonnée d'huile de noix et pourquoi pas quelques cerneaux de moix concassés. 1 pâte feuilletée4 oeufs3 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de moutardesel, poivre150 g de lardonsthym6...

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8 novembre 2005

Croquettes de pommes de terre et jambon

C'est un plat pour enfants avec succès garanti!Simple et pas très long à réaliser, ce plat peut même se préparer à l'avance et se réchauffer au micro-ondes ou au four. Pour une quinzaine de croquettes (tout dépend de la taille des croquettes évidemment!)500...

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7 novembre 2005

Porc au caramel

Dimanche, 10 heures, toujours la même question qui reste bizarrement sans réponse parfois : qu'est-ce qu'on mange ce midi?Et là, une envie d'évasion culinaire, un peu d'exotisme, ce sera parfait!C'est décidé, aujourd'hui j'essaie le porc au caramel!La...

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6 novembre 2005

Soupe au chocolat

Et voici, pour terminer ce bon repas, une soupe au chocolat! Original non?Je vous donne la recette de Fanny (qui a adapté les proportions en fonctions du nombres de ses invités) Pour une dizaine de personnes 400 g de chocolat30 ml de crème fraîche liquide...

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6 novembre 2005

Quenelles aux deux saumons

Voici comme promis la suite du repas (les paupiettes à la crème de Fanny) avec cette entrée excellente que nous a concocté Coraline (et ou, le repas c'est fait à 4 mains!). Vous pouvez les présenter comme sur la photo (en quenelles, donc) ou varier les...

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5 novembre 2005

Babas à la mandarine

Je viens d'acheter le hors-série de "cuisine actuelle" sur les desserts. Et j'ai craqué sur les babas à la mandarine, je trouve l'idée originale et le résultat savoureux. J'ai cuit les babas dans un moule flexipan pour mini muffins et j'ai pu en faire...

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5 novembre 2005

Paupiettes à la crème et aux champignons

Pendant les vacances, ma cousine et marraine de ma fille Mélodie nous a invité à manger...et en plus des photos de famille, j'ai "emmené" ses plats pour vous en faire profiter car c'était bien bon!Aujourd'hui, je vous donne le plat de viande, et la prochaine...

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