18 octobre 2007

Moelleux aux amandes

A servir à l'heure du thé ou autour d'un café, ces petites bouchées vous ferons fondre de plaisir!Et c'est tout spécialement pour mon beau-frère que je les ai faites, car je connais sa faiblesse pour la pâte d'amande, et tout ce qui est à base d'amande d'ailleurs! Cette recette est tirée du livre de Pierre Hermé "mes desserts préférés" : elle est on ne peut plus simple et elle ravira les accros des fondants et des amandes! Pour une trentaine de bouchées260 g de pâte d'amande (j'avais pris de la pâte d'amande BIO,... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Brownie chocolat-poire

Dès que je l'ai vu chez Pascaloue, je savais que j'allais très vite le faire pour les enfants...et comme nous sommes mercredi, hop, les enfants en cuisine pour préparer ce brownie, mais avec des poires au sirpo car je n'avais pas de bananes.tout comme la banane, la poire se marie très bien avec le chocolat, et le fondant est parfait! Pour le brownie150 g de chocolat noir100 g de beurre50 g de sucre3 oeufs80 g de farine1 sachet de levure1 pincée de sel Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, puis ajoutez le... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Gâteau de Savoie

Voici un grand classique qui fait le régal de tous!Bien que les enfants aient des goûts assez différents (pas simple tous les jours pour contenter tout le monde!!!), ce gâteau a un tel succès qu'il n'en reste plus une miette à la fin du goûter (servi avec une compote de pomme maison)!!Au moins, tout le monde est d'accord! J'ai repris la recette de Pascaloue, un vrai délice!!! Pour la gâteau de Savoie : - 6 oeufs- 250 grs de sucre en poudre (200 g pour ma part)- 100 grs de farine- 100 grs de fécule- 1 zeste de citron-... [Lire la suite]
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07 août 2007

Flan aux nectarines de Mijo

Voici, très rapidement (car nous partons dans les Vosges dans 1 heure!!!), une recette trouvée chez Mijo et que ma soeur nous  a fait dimanche à l'occasion de notre pique-nique annuel.Et il était vraiment très bon, c'est pourquoi je me dépêche de vous le poster avant mon départ, pour que vous puissiez en profiter aussi!Je vous fait le copier/coller en provenance directe de chez mijo! Ingrédients : • 6 nectarines• 60 gr de farine• 60 gr de maïzena• 1 pincée de sel• 120 gr de sucre en poudre• 4 œufs• 20 cl de lait• 20... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Gâteau au fromage blanc

Aujourd'hui, tout se bouscule, courses urgentes, aller chercher ma grande au collège...et j'ai aussi invité mes voisins pour manger ce midi car ils sont en plein déménagement, donc plus rien pour cuisiner!J'ai préparé un petit repas rapide, mais j'ai quand-même voulu faire un petit dessert, malgré leur courte pause.Pas le temps de chercher une recette de gâteau, mais avec un minimum de base, c'est-à-dire, farine, oeufs, sucre, on arrive toujours à s'en sortir!Avec mes filles, on adore le fromage blanc, donc il y a de grande chance... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe

Je me dépêche de vous proposer ce délicieux gâteau, étant donné que la saison fraise et rhubarbe tire à sa fin ; mais la rhubarbe congelée marche très bien aussi!J'ai gentiment été invitée à une réunion de moules flexipan.... et, bien-sûr, impossible d'y résister, je suis définitivement accro à ces moules et aux recettes proposées dans ces ateliers.Et il y avait, ce jour-là et entre autres démonstrations, ce magnifique gâteau crémeux : un pur délice, servi bien frais.Pour celles qui connaissent les réunion flexipan, on peut retrouver... [Lire la suite]
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06 juin 2007

Meringues tagada

    Cette recette a été diffusée sur France 2 il y a 3 semaines environ, et ma soeur l'avait repérée et réalisée : et moi, je n'ai plus eu qu'à goûter....et à refaire, car franchement, ce n'est pas mauvais du tout!Une petite douceur à partager avec les enfants ou entre copines!Ma soeur a revisité les proportions (avec précision) et le temps de cuisson, et ça donne ceci : Pour 9 meringues moyennes2 blancs d'oeufs (75 g)1 pincée de sel75 g de sucre semoule1 cuillère à café de vinaigre blanc1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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04 juin 2007

L'arlequin

Une fois n'est pas coutume, c'est une recette flexipan comme je les affectionne, que j'ai faite samedi dernier.Là, je dois dire qu'il y a quelques précautions à prendre pour la réalisation, mais rien de bien méchant!En tout cas, toujours un succès avec ce kit que j'utilise de plus en plus, aussi bien en version sucrée que salée. Biscuit chocolat4 oeufs100 g + 20 g de sucre30 g de farine25 g de cacao en poudre Battez au fouet, dans un petit saladier, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs) et 100 g de sucre.Faites... [Lire la suite]
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12 mai 2007

Gâteau noir et blanc

Rien de bien compliqué dans ce gâteau, mais une présentation un peu plus originale pour l'anniversaire de Jérémie : 11 ans hier (on en est tous à se dire que le temps passe trop vite!!).Comme il aimme beaucoup l'association du chocolat noir et du chocolat blanc, j'ai opté pour un nouveau décor. J'avais vu une présentation similaire dans un livre Marabout, mais la recette du gâteau était tellement riche en beurre, sucre, plaquettes de chocolat, que j'ai fait à ma manière, avec ma recette classique habituelle. Je vous mets... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Mousse fraise rhubarbe

Un dernier clin d'oeil à la visite de Mijo avec ce dessert dont vous connaissez déjà la recette!Mais je voulais simplement revenir dessus, car cela vaut vraiment le coup d'essayer sans avoir peur de se lancer : il n'y a aucune difficulté, et en plus, avec les purées de fruits que l'on trouve toutes prêtes, en bocaux ou surgelées, et avec un très grand choix dans les parfums, cela simplifie beaucoup le travail!L'effet est garanti pour un minimum d'effort! (si, si, en plus, cela se prépare la veille ou plusieurs jours à l'avance!!). ... [Lire la suite]
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