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14 décembre 2005

Repas de Noël sans stress prêt à l'avance

Repas de Noël sans stress prêt à l'avance
Le deuxième repas que je vous propose pour Noël, après le chic et pas cher, sear sans strees, car prêt à l'avance! Je vous propose donc : Mousse aux deux saumons en gelée au gewurztraminer Cuisses de volailles, sauce aux cèpes Bûche marron et chocolat...
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7 décembre 2005

Salade folle et canapés variés

Salade folle et canapés variés
Canapés variés du menu à peu de frais pour Noël.Cela demande un peu de patience pour un résultat sympathique! Voici dans le détail chaque pièce. Concombre à la mousse de jambonPour une vingtaine de rondelles 1 concombre250 g de jambon blanc3 cuillères...
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3 décembre 2005

Aumônières d'automne

Aumônières d'automne
Une petite entrée qui sort de l'ordinaire et qui peut se préparer à l'avance , en allant jusqu'à l'étape 4 (dans ce cas, conservez les feuilles de brick sous un linge humide pour éviter qu'elles ne se dessèchent); et juste avant le repas, faites les étapes...
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6 novembre 2005

Quenelles aux deux saumons

Quenelles aux deux saumons
Voici comme promis la suite du repas (les paupiettes à la crème de Fanny) avec cette entrée excellente que nous a concocté Coraline (et ou, le repas c'est fait à 4 mains!). Vous pouvez les présenter comme sur la photo (en quenelles, donc) ou varier les...
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1 novembre 2005

Gâteau de foie de volaille, sauce au Noilly

Gâteau de foie de volaille, sauce au Noilly
En feuilletant un ancien numéro de "cuisine du bout du monde", je suis tombée sur cette recette qui me semblait parfaite pour une entrée.Je l'ai donc testée en y apportant des petites retouches au fur et à mesure de la réalisation. Pour 6 ramequins 250...
Posté par clipoye à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2005

La figue

La figue
La récolte des figues à l'automne est sans doute la plus savoureuse, car les fruits ont pu se gorger de soleil...et de sucre! Mangées bien mûres, les figues sont plus digestes. Les figues fraîches sont remplies de fibres et de minéraux. Quant aux figues...
Posté par clipoye à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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