22 octobre 2005

Pommes au four épicées

Voici un dessert de saison vraiment très parfumé! Quand j'étais petite, ma mère faisait de temps en temps des pommes au four en les évidant pour les farcir d'une noisette de beurre et d'un peu de sucre, tout ceci passé au four...et c'était très bon!Mais j'ai voulu essayez autre chose. A vrai dire, je voulais goûter le parfum des épices que je n'ose pas utiliser d'habitude (et que je ne connais pas très bien comme la badiane). Et bien là, j'ai été conquise...et toutes les épices mélangées aux zestes d'orange ont un avant goût de... [Lire la suite]
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14 octobre 2005

Figues au four

Voici un dessert frais et léger, sans beurre ni trop de sucre! Pour 4 personnes8 figues150 g de groseilles (ou framboises)1 feuille de gélatine1 cuillère à soupe de miel1 filet de jus de citron Préchauffez votre four Th 7 (210°C).Mettez la feuille de gélatine à fondre dans un bol d'eau froide.Lavez les figues, ôtez la queue et coupez les figues en croix.Disposez-les dans un plat à four.Mixez les groseilles (ou les framboises), ajoutez le miel, le filet de citron et lagélatine fondue. Mixez à nouveau.Versez ce coulis de... [Lire la suite]
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