Voici une recette à décliner selon vos goûts et votre inspiration.
Il suffit d'ajouter à la recette de base les ingrédients que vous aimez : tomates séchées, olives noires ou vertes, anchois, fines herbes, jambon...prenez juste soin de couper menu tous ces ingrédients.

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Pour 42 petites madeleines
Recette de base

2 oeufs
80 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de farine
poivre du moulin

Garnitures
- 3 cuillères à café de pesto rosso (je l'ai pris chez Picard)
- 2 tranches de saumon et ciboulette
- 2 cuillères à café de tapenade et quelques olives noires

Mélangez tous les ingrédients de la préparation de base, puis ajoutez la garniture de votre choix.
Laissez repoder au frais 1 heure mininum.
La pâte se durcit, ce qui facilite la garniture des empreintes à madeleine.
Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchuaffé à 200°C (th 6/7).

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