12 février 2009
Gâteau à l'orange
Les vacances sont toujours l'occasion de tester et goûter des recettes tentantes que l'on a repérées, mais qui faute de temps, ne sont restées qu'au stade de projet.
Aujourd'hui, c'est au tour du gâteau à l'orange, recette tirée du livre "simplissime" de Demarle (moules mous) : vraiment très bon, mais il serait aussi bon sans glaçage , car cela sucre trop ce gâteau qui est délicieux servi tiède.
Pour 6 personnes
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
le zeqte et le jus d'1 orange
125 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Pour le glaçage
1 orange
150 g de sucre glace
Préchauffez votre four Th 6 (180°C).
Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange râpé et le jus de l'orange.
Ajoutez progressivement la farine et la levure : je ne les tamise pas, mais je mélange au fouet.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre restant.
Ajoutez-les à la préparation.
Versez-la dans un moule flexipan ou un moule beurré et fariné.
Faites cuire 30 minutes.
Préparation du glaçage (si vous y tenez vraiment : j'ai mis les quantités du livre, mais en mettant moitié moins sur le gâteau, c'était déjà trop)
Pressez le jus de l'orange et mélangez-le avec le sucre glace.
Etalez le glaçage sur le gâteau dès sa sortie du four.
Commentaires
il est superbe,je note!!!
Un gâteau à l'orange? Mmmh, original et certainement délicieux!
bizzzzzzz
C'est bizarre ce "souci" avec le glaçage car les recettes Flexipan sont d'habitude plutôt fiables
Il est magnifique!! Je garde précieusement la recette.
hummm..il à l'air excellent ce gâteau!!!
Je suis tout à fait d'accord avec toi Aliénor, je me suis même demandée si ce n'était pas une faute de frappe!
Ceci dit, ce gâteau est vraiment très bon et je suis et reste une adepte inconditionnelle des moules et recettes flexipan qui sont extras!
nous sommes d'accord cela n'enlève en rien la qualité de Flexipan (fab française en +) d'ailleurs je suis en train de faire ce gâteau pour une réunion de parents ce soir !! mais sans le glaçage
dessert acidulé
je crois bien que je vais faire ce gateau
dimanche.sans le glaçage !!!
Je suis tout à fait d'accord avec toi Aliénor, je me suis même demandée si ce n'était pas une faute de frappe!
Ceci dit, ce gâteau est vraiment très bon et je suis et reste une adepte inconditionnelle des moules et recettes flexipan qui sont extras!
miam il a l'air succulent!
Très Bon!!!!!!
Je l'ai fait sans le glaçage. Moi qui n'aime pas les sucreries j'ai apprécié.
Excellente recette
Je viens de la tester ce matin et on en a déjà mangé la moitié ! Je n'ai pas du tout de flexipan, alors j'ai pris le moule fleur Tuppeware ; il convient parfaitement.
pour ce qui est du glaçage, j'ai suivi ton conseil : je l'ai fait léger. J'ai des gourmands inconditionnels du glaçage au sucre glace alors je ne voulais pas les en priver, mais j'ai bien réduit les quantités.
Merci pour cette superbe recette, qui rejoint, dans mon classeur, mes recettes favorites !
j'ai très envie de tester, sans le glaçage ou plus light, mais en tous les cas il me tente drôlement
Bonjour,
Sur la même base on peut remplacer l'orange par du citron, ce gâteau est excellent, il remporte toujurs beaucoup de succés, le faire dans les empreintes soleil, ce n'est pas mal non plus.
Par contre il reste de la pâte, 'ai alors pris les petits manqués cannelés por finir.
au plaisir motus17
huuum il a l'air bon ce gâteau !
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