21 mars 2008
cake au saumon fumé et cake aux noix et au roquefort
Vous aurez sans doute remarqué que je ne suis ni souvent, ni régulièrement sur mon blog ces temps-ci.
Plusieurs raisons à cela : la recherche intensive d'une maison sur Lyon (d'ailleurs, je commence à bien connaître la région de Lyon et de ses environs avant de les avoir vus!) et ma participation à l'écriture d'un nouveau livre avec les Editions du Coq à lÂne que j'apprécie particulièrement pour le dynamisme et la passion de leur métier : c'est un régal de travailler à leurs côtés!
Revenons à mes 2 recettes du jour : j'ai cuisiné ces 2 cakes hier pour le pot de départ champenois de Jean-Yves.
Bien enveloppés dans un papier alu (encore tièdes), ils se sont parfaitement conservés et ont gardé tout leur moelleux.
Cake aux noix et au roquefort
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
10 cl d'huile
3 oeufs
1 pincée de sel
150 g de gruyère râpé
80 g de noix décortiquées et grossièrement concassées
100 g de roquefort
Préchauffez votre four Th 6 (180°C).
Versez la farine dans un saladier et mélangez au fouet avec la levure .
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
Ajoutez le gruyère et les noix, mélangez et terminez par le roquefort émietté.
Versez la pâte dans un moule flexipan ou un moule beurré et fariné.
Enfournez 40 à 45 mn.
Cake au saumon fumé
200 g de farine
1 sachet de levure
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
15 cl de vin blanc
5 cl d'huile
100 g de comté râpé
3 oeufs
200 g de saumon
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel et la levure.
Ajoutez les oeufs entiers, la moutarde et l'huile, fouettez bien.
Versez le vin blanc et mélangez délicatement pour bien l'incorporer.
Ajoutez enfin le comté et le saumon détaillé en petits morceaux.
Enfournez 50 mn.
Commentaires
joli petit moule, belle présentation ... j'ai faim !
Moi aussi, je craque pour les cakes salés. Alors, je te "vole" tes deux recettes !
Amicalement
j'adore les cakes salés
j'espère que tu vas trouver ton bonheur! Et je me sers virtuellement au passage! Bisous!
Tu m'as bien eue, j'ai cru que tout etait dans un seul cake! Separement, c'est pas mal non plus;-)
Huuum le cake noix et roquefort me fait de l'oeil!
c'est une valeur sûre le cake salé, ça plait beaucoup!
felicitations
felicitations pour tes cakes encore une bonne idée pour mes prochaines invitations et un grand MERCI pour le pret de tes moules mous Agnes ..... A bientot bisous
Nous avions mangé un excellent cake salé chez Guylaine, les tiens me donnent vraiment envie de les faire, je testerai. Bonne soirée. Bises.
super
j'adore les cakes salés et tes cakes sont magnifiques, tout ce que j'aime
merci et bravo
bonne soirée et à bientôt
Hum, je choisis celui aux noix et roquefort ! Bonne fin de semaine à toi et bon courage, bisous !
felicitations
j'ai choisis celui au saumon tres bonne recette, facile a faire a plus
Les deux me plaisent... dès que j'ai un peu de temps je t'écris plus longuement !! super que tu viennes dans le coin, on vous attend à la ùmaison !!
Super tes cakes a essayer
Des recettes toujours appréciées, merci !
nouvelles
alors ma petite agnes , nous attendons avec impatience tres nouvelles recettes je t'embrasse tres fort
Miam-miam tout à fait le genre de cake que j'aime!!!
Bises
Nathalie
Très beaux tes cakes salés...
je t'ai tagée ...
Entre les 2 mon coeur balance!!!!
alors ce déménagement ?
quand tu auras fini de déballeer tes cartons , tu auras un autre boulot : répondre à mon tag !
bisous
quelle bonne idée! et jolie aussi.
Food Is Love
je me promène avec grand bonheur sur ton blog. BRAVO;
Kalinka
Ca a l'air délicieux. Merci pour ces recettes !
excellent merci beaucoup!
tres appétissant allez vite aux fournot,merci
Le cake au saumon ,un délice!
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