29 février 2008
Île flottante (au four) et crème anglaise ou sauce exotique
"Les oeufs à la neige", comme on disait à la maison, est bien un dessert de mon enfance qui revenait souvent à la table des invités.Un grand classique, un peu oublié à une époque, mais qui revient, un peu revisité.La cuisson des blancs d'oeufs montés...