Truffes blanches

Petite douceur pour un café entre copines, ou un avant goût des préparatifs pour les fêtes de fin d'année, à vous de voir!
Si vous aimez le chocolat blanc, ces truffes aromatisées à l'alcool de votre choix vous plairont sûrement.

Pour une quinzaine de truffes (selon la grosseur que vous leur donnez)
200 g de couverture blanche
5 cl de crème fleurette
2 cl de cointreau (ou autre parfum)
quelques violettes confites pour le décor

Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier et faites-le fondre au bain-marie avec la crème.
Laissez ensuite refroidir une vingtaine de minutes, puis ajoutez l'alcool.
Entreposez au réfrigérateur 1 bonne demie heure, puis façonnez vos truffes avce une poche à douille.
Garnissez chaque pièce de violettes confites.

Vous pouvez présenter ces truffes façonnées à la poche à douille ou tout simplement roulées à la main (et sous les aisselles si vous voulez!) et les enrober de poudre de noix de coco.

Un dernier conseil : mieux vaut ne pas les faire trop grosses pour éviter tout écoeurement!

Comments

[Angélique]

Je voudrai savoir où tu as trouvé cette grosse seringue, c'est super pratique!!

[doudoue]

Bonsoir

Elles m'on l'air trés bonne tes petites truffes au chocolat blanc.
Je vais s'en doute les essayer un de ces jours
@ bientôt
Christelle

[$ha]

Les deux versions me font fondre...

[sooishi]

La version avec les violettes est très très chic!

[ManueB]

Huuummmm, quelles bonnes gâteries, j'aime le chocolat blanc....