06 juin 2007
Meringues tagada
Cette recette a été diffusée sur France 2 il y a 3 semaines environ, et ma soeur l'avait repérée et réalisée : et moi, je n'ai plus eu qu'à goûter....et à refaire, car franchement, ce n'est pas mauvais du tout!
Une petite douceur à partager avec les enfants ou entre copines!
Ma soeur a revisité les proportions (avec précision) et le temps de cuisson, et ça donne ceci :
Pour 9 meringues moyennes
2 blancs d'oeufs (75 g)
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de maïzéna
75 g de sucre glace
9 fraises tagada
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
Ajoutez le sucre semoule petit à petit, puis versez le vinaigre en prenant soin de battre à petite vitesse.
Incorporez, toujours à petite vitesse, la maïzéna.
Ajoutez enfin le sucre glace en 3 fois en remuant doucement à la cuillère en bois.
Sur une toile silpat, ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites 9 tas de meringues avec une cuillère, posez 1 fraise tagada sur chaque, puis recouvrez d'une cuillère de meringue.
Enfournez environ 45 minutes à 110°C : je vous mets volontairement la température et pas le thermostat, car c'est très variable d'un four à l'autre, cela peut varier de Th 1 à Th 2,5.
Laissez refroidir dans le four, porte entrouverte...et régalez-vous!
Craquante dessus, et fondante à l'intérieur...
Commentaires
sublime !
ouhhh, la gourmande que je suis ne resiste pas!!! superbe!!
Très rigolo cette recette
super sympa comme recette ... la dernière photo est térrible
Mignon comme tout, j'adore le contraste de couleur, et le coeur de meringue qui surprend!
C'est un scandale...
Ma fille Patou qui adore les meringues et est très gourmande, va adorer, je vais tester et te tiendrai au courant. bises.
C'est rigolo!
Totalement régressif mais surement tellement bon !
Tu vas rire, mais je viens de faire des panna cotta aux fraises Tagada ce matin :o)
surprenant je n'y aurais pas pensé
J'adore!!!!!
Une idée vraiment très sympa ! et en plus les meringues je sais faire !! les tagada version Agnès et Agnès bis en sorbet !! à marier !!
tout simplement magnifique !!
Super pour les enfants, c'est bien joli !
Cela dit, les parents doivent aussi apprécier :-)
Bonne soirée
Rigolo comme tout, les petits doivent adorer !
waouu un grand merci pour cette recette !!
ça a l'air vraiment délicieux!
les photos sont superbes
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