12 mai 2007
Gâteau noir et blanc
Rien de bien compliqué dans ce gâteau, mais une présentation un peu plus originale pour l'anniversaire de Jérémie : 11 ans hier (on en est tous à se dire que le temps passe trop vite!!).
Comme il aimme beaucoup l'association du chocolat noir et du chocolat blanc, j'ai opté pour un nouveau décor.
J'avais vu une présentation similaire dans un livre Marabout, mais la recette du gâteau était tellement riche en beurre, sucre, plaquettes de chocolat, que j'ai fait à ma manière, avec ma recette classique habituelle.
Je vous mets simplement les étapes du montage en photos, sachant que pour la garniture en chocolat blanc, j'ai fait fondre au bain-marie 3 plaquettes de 100 g de chocolat blanc.
Avec une cuillère parisienne, on creuse des trous que l'on comble avec le chocolat blanc fondu.
On place un bon quart d'heure au congélateur (ce qui donne aussi une autre texture au gâteau), puis on recouvre les creux remplis de chocolat blanc avec les boules de gâteau réservées.
Il ne reste plus qu'à faire des décors au chocolat blanc à l'aide d'une poche à douille.
Commentaires
C'est rigolo comme présentation! Je note!
excellente idée, c'est très esthétique !!
mais que c'est beau!!! et quelle idée extra!! ;-)
Pas moyen de voir les photos, ce matin, j'ai un problème!
Idée géniale ces petites boules!une belle réussite pour l'anniversaire de Jérémie!
c'est génial ! j'aurai jamais pensé faire des boules dans un gateau ! c'est excellent ! je retiens et te pique l'idée !!!
et bisous par la même occasion ! ça fait longtemps que je n'était pas passé par là !!! honte à moi !
bon w-e
J'aime beaucoup les photos, très esthétiques.Pour le goût, je ne dirais qu'une chose: miam!
Quelle bonne idee! j'adore!
Mmm!!!
Quelle inventivité!! C'est super!!! Je note la recette...histoire d'épater un peu les copines et l'Homme!
magnifique!j'adore l'idée.Une présentation qui mettrait d'accord les adultes et les enfants.
que c'est beau! bravo! ça fait énormement d'effet!
Très joli, et original...chocolat blanc et noir, succès garanti...
Originale cette présentation, je n'aurais pas pensé à la cuillère parisienne!
j'aime beaucoup c est très original, bravo
Joyeux anniversaire à ton fiston !
Il a bien dû se régaler avec ton très joli gâteau.
Vraiment excellent ton gâteau! Ca change effectivement mais c'est quand même simple à réaliser! Bravo!
Ah oui, c'est vrai ,ton fiston est du 11 mai comme moi !! Bon anniversaire à lui !!
Très sympa cette idée de gâteau !!
il est magnifique et j'adore l'idée des petites boules!!
Il est superbe ! quelle bonne idée merci pour l'astuce !
je l'avais vu , cette présenattion est excellente
c'est trop beau!
Excellente idée ! Spectaculaire et gourmand !
XCette fois ci, j'ai vu, c'est rigolo.
quel beau gateau, très original ! bravo
Super original ton gâteau j'aime beaucoup
C'est superbe !
magnifike et astucieu!
C'est super sympa comme gâteau, la présentation est vraiment originale !
Une belle idée de présentation! Je ne saurais résister à l'appel d'une petite part!
je découvre ton dernie chef d'oeuvre, encore une merveille du genre, tu es une pro! et tu vas me donner des coeurs de gâteau bien sûr !
gros bisous en attendant de t'entendre au tél.
Dur, très dur de ne pas restée scotcher à l'écran devant les photos.
Jérémie devait être fou de joie devant ce magnifique gâteau.
11 grosses bises pour Jérémie.
Très originale idée de déco!
waouh! ca en jete!
C'est vraiment superbe, un excellente idée que je garde au coin de ma tête
Très original, mais quel travail ! Bravo en tout cas d enous faire partager cette trouvaille !
Quelle idée originale, il fallait y penser, bravo!!
Magnifique!
Superbe et trés original!
Bravo
Cette idée des petites boules de gateau au chocolat c'est génial, je note l'astuce, en tout cas bravo pour votre blog, les photos sont géniales ça fais vraiment saliver !!!
excellente cette presentation !!!
je m'empresse de noter l'idee, je ne vais pas tarder a faire l'essai ;o)
Tu as vraiment de super idées. Bravo. Je note
Bisous. Chrys
C'est une super idée de présentation, et tu l'as brillament mise en application, bravo!
Originale la déco !
Je retiens surtout le fondant de ce gâteau, que l'on devine aisément sur la photo...
Bonne journée
magnifique
je le ferai pour mon anniversaire dans deux jours il a vraiment l'air très bon et magnifique mais j'ai un problème je suis allergique au chocolat blanc et ma faut quelque chose de blanc aider moi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mon adresse et oriane.spitzberg@free.fr
Bonsoir Oriane
Vous pouvez peut-être remplacer le chocolat blanc par un mélange de mascarpone et sucre glace : pas aussi consistant que le chocolat blanc, mais ressemblant à un glaçage de gâteau type carrot cake.
Voici les proportions : 50 g de mascarpone, 150 g de sucre glace et 2 petites cuillères à soupe de jus de citron ou d’orange.
Sinon, il existe du fondant blanc pour le nappage, mais moins bien à mon avis.
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