23 janvier 2007

Problème de réseau

Je vois les jours défiler sans pouvoir retrouver de connexion : sans doute un problème de réseau!Plus de téléphone, plus d'internet...donc plus de recettes pour le moment!Je ne sais pas si d'autre connaisse le même problème, je suis chez free.J'espère que ce problème ne va pas trop s'éterniser, ça semble vraiment long! Je profite de l'ordinateur d'une amie (merci Nathalie!) pour vous prévenir de mes soucis, c'est quand-même la  deuxième fois en peu de temps!A très bientôt j'espère, c'est vraiment frustant tout ça!!
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18 janvier 2007

Madeleines au chocolat

Petits gâteaux de mercredi, classiques mais tellement bon!J'ai pu faire, avec cette recette flexipan, 25 madeleines.Seule petite chose à prévoir : le temps de repos nécessaire pour avoir de belles madeleines avec une belle bosse! 150 g de beurre100 g de chocolat noir80 g de farine50 g de poudre d'amandes100 g de sucre glace6 blancs d'oeufs1 pincée de sel1 cuillère à soupe de miel liquide Placez les empreintes au congélateur avant de préparer votre pâte, ainsi, la pâte réagira mieux à la cuisson. Faites fondre le... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Bourguignon de canard au vin d'épices

C'est en feuilletant un vieux magazine de cuisine que j'ai été séduite par cette recette de canard longuement marinée et longuement mijotée, pour un résultat savoureux!Mieux vaut s'y prendre un peu à l'avance pour cuisiner ces cuisses, car il faut compter 24 heures de marinade et 2 h 30 de cuisson.Et, comme tout plat mijoté, c'est encore meilleur réchauffé! Pour 8 personnes8 cuisses de canard150 g de lardons (j'ai pris des lardons fumés car j'aime bien, mais c'est au goût de chacun)1 cuillère à soupe de farine10 cl de crème de... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

Blanquette de Saint-Jacques

J'ai choisi de faire cette recette (trouvée dans "Cuisine gourmande" de cette année, mais revisitée à ma sauce) pour le soir du 31 décembre, car les Saint-Jacques plaisent toujours beaucoup, et qu'après les volailles de Noël, il fallait penser à un plat plus "léger".En plus, ce n'est pas si compliqué, il faut un peu d'organisation et le tour est joué! Pour 6 personnes24 coquilles Saint-Jacques avec ou sans corail selon les goûts (ça ne se discute pas)12 grosses crevettes roses3 échalotes2 blancs de poireau3... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Marguerite de carottes au cumin

Ces derniers jours, je me fais plutôt rare sur le blog, saison gastro...non, non, pas nomique, mais entérite oblige!!Et nous sommes servis à la maison, tout le monde y a le droit, les uns derrière les autres, ou 2 par 2!Le rythme est donc assez ralenti!Mais j'ai aussi attaqué un plan rangement de mon blog, avec près de 400 billets, ça occupe! Mais il ne faut pas se laisser trop aller, et j'ai cuisiné (pour ceux qui ne sont plus OU pas encore malades) ce flan de carottes (recette flexipan), délicieux avec un rôti de porc bien... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Café viennois et café brûlot pour accompagner un délicieux panettone

Avant de commencer mon premier billet "cru 2007", je vous souhaite à tous et à toutes une merveilleuse année 2007, pleine de joie, bonheur et santé...et pleins de nouvelles gourmandises à partager ensemble!Mais n'oubliez pas vos bonnes résolutions de début d'année!!! Pour le 31, nous avons reçu des amis de Paris qui nous ont apporté un superbe panettone tout droit venu d'Italie, et acheté dans une boutique qui mérite qu'on s'y attarde.Il s'agit d'une épicerie fine italienne à Vincennes, certains connaissent peut-être... [Lire la suite]
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