21 octobre 2006
Minis tatins oignons
Lors de notre après-midi de rencontre culinaire, nous avons aussi réalisé des minis tatins pour l'apéritif.
Ces amuse bouche ont l'avantge d'être rapide à faire, avec peu d'ingrédients, et de pouvoir se faire à l'avance et congelés.
Il n'y a plus qu'à les ressortir le jour J, ou en cas d'imprévu, et les réchauffer au four!
Par contre, au niveau des photos, je n'ai que le début de la réalisation, car, au moment de prendre les tatins finis, drame : plus de batterie!!!
Dès que j'en refais, je vous met les photos finales!
Mini tatin oignons
Pour 30 mini tatin
1 rouleau de pâte brisée
50 g d’oignons déshydratés 
(merci Choupette!!)
2 œufs
25 g de crème fraîche liquide
sel, poivre
Remplissez chaque empreint d’oignons déshydratés.
Mélangez les œufs et la crème fraîche, ajoutez le sel et le poivre.
Versez la préparation sur les oignons.
Découpez 1 rond de pâte et déposez-le sur chaque empreinte.
Enfournez 15 mn Th 7 (
Commentaires
Tu me donnes une idée pour utiliser mes moules à mini-tartelettes, j'ai les mêmes que toi.
Je vois que tu en fais bon usage mais ça ne m'étonne pas ;-)
Les moules, je les ai. les croustilles d'oignons, non. Il faut que je cherche, tes mini- tartelettes m'ont l'air très slurp.
Des croustilles d'oignons, ça c'est une idée super originale, évidemment que je n'ai pas dans mes placards !
c'est le genre de recettes super utile pour l'apéro, merci !
Géniale cette recette, j'la met en favoris;-) je n'ai jamais utilisé d'oignons déshydratés c'est bon?
découverte de votre site
Je viens de découvrir votre site (grâce à celui de Sylvie qui vous mentionne dans le sien). Je le trouve simple et très intéressant! tout comme celui de Sylvie j'ai bien l'intention de reproduire pas mal de vos recettes ! pour l'instant je repère celles dont j'ai le coup de foudre (je fais du copier-coller). Je vous félicite donc pour toutes ces recettes bien illustrées (ce qui est très important). MERCI POUR VOTRE SAVOIR-FAIRE ET PEUT-ETRE AURAI-JE LA CHANCE D'avoir un petit mot de vous dans ma boîte aux lettres.
A BIENTOT JOSIANE
C'est toujours pratique d'avoir ces petites choses dans le congélateur pour un imprévu.
je ne connais pas ces croustilles....
Encore une idee gourmande, c'est vraiment super ces versions mini.
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