Une amie m'a offert pour mon anniversaire 2 superbes livres dans la collection Marabout (que j'aime beaucoup) : "délices de lait" et "conserves maison"!
Merci Carole!!
Autant vous dire que vous en aurez quelques aperçus ces jours prochains!
Je commence aujourd'hui par une recette ultra facile et pratique lorsque l'on n'a pas d'oeufs!

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Crème à la vanille
Pour 4 personnes
5 mn de préparation
5 mn de cuisson

4 cuillères à soupe de maïzéna
50 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
70 g de sucre

Versez la maïzéna dans un bol avec un peu de lait froid et délayez le tout.
Versez le lait restant, les sachets de sucre et le sucre en poudre dans une casserole à fond épais.
Mélangez et portez à ébullition.
Incorporez immédiatement la maïzéna délayée dans le lait chaud et portez à nouveau à ébullition tout en remuant.
Ôtez la casserole du feu, puis mélangez vivement au fouet.Versez la crème dans des petits pots.
Dégustez tiède ou froid.

Merci Carole!!

Remarque : vous pouvez accompagner ces crème de petits sablés, ou de fruits frais coupés en petits dès ou entiers (fraises, framboises, abricots...)