Cette recette est une adaptation tirée d'un livre Tupperware (Ultra Plus de recettes).
Rapide à préparer, elle demande peu de préparation.

cabillaud_tupper

Dans un plat pyrex avec couvercle, posez 4 filets de cabillaud et enfournez 10 mn sans couvrir, Th 5/6 (160°C).

Retirez ensuite les filets et réservez.

Ajoutez au jus de cuisson du poisson, 1 cuillère à soupe de baies roses, le jus d'un citron et 10 cl d'eau.
Couvrez et enfournez à nouveau 15 mn, Th 6 (180°C).

Au bout de ce temps, délayez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 1 à 2 jaunes d'oeuf (selon la consistance de sauce souhaitée), fouettez bien et ajoutez les filets de poisson.
Couvrez et finissez la cuisson 20 mn au four.

Servez avec des endives braisées.

prepa_cabillaus_tupper